Der Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore Cuvée 0 DOCG ist ein frischer und duftender Prosecco, absolut trocken und ohne Zuckerrestbestände. Am Gaumen ist er jedoch rund und sehr samtig, schmackhaft und harmonisch mit einer feinen Perlage.
Bei der Herstellung werden 100% Glera-Trauben verwendet, die in reiner Qualität gekeltert werden. Die Trauben werden zwischen Mitte September und der ersten Oktoberwoche von Hand gelesen und ausgewählt. Nach den klassischen Weinherstellungsverfahren wird der Schaum nach der Charmat-Methode genommen, wobei die Gärung im Autoklaven für 30-40 Tage erfolgt, gefolgt von einer Reifung von 1 – 3 Monaten auf eigenen Hefen.
Enthält Sulfite
Er kommt von den am besten exponierten Hügeln des Voldobbiadene Gebietes. Der Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore Extra Brut 0 ist absolut trocken, aber gleichmäßig samtig und rund. Kein Zuckerrestbestand. Das Bouquet erinnert an Rosen, Zitrusfrüchte, Akazien und fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Birne und Apfel.
Dieser besonderen Prosecco Superiore Extra Brut 0 zeigt sein Aussehen auf einer strohgelben Farbe aus, mit einem cremigen Schaum und einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet beginnt mit Noten von weißem Pfirsich, Birne und Apfel, begleitet von zarten blumigen Noten von Rose und Akazie. Der Geschmack im Mund erweist sich als vollkommen trocken, samtig und rund zugleich.“Charmat Mèthode“.
Ein sehr trockner Perlwein, trotzdem weich und rund. Ohne Restzucker. Die Perlage ist fein und anhaltend.
Rebsorten: 100% Glera-Traube
Alkoholgehalt: 11,50 % vol.
Zuckerrestbestand: 0
Serviertemperatur: servieren bei 6-8°C
Serviervorschlag: Ausgezeichnet zu Muscheln und Krustentieren
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Col Vetoraz Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Col Vetoraz Spumante S.r.l., Strada delle Treziese 1 in 31049 Valdobbiadene, Italien2018
8,50€
33,50€
26,50€