Colombaio di Cencio, Chianti Classico DOCG, Monticello, Toskana, 2018

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Colombaio di Cencio, Chianti Classico DOCG, Monticello, Toskana, 2018

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Das Wahrzeichen des Weingutes Colombaio di Cencio. Der Chianti Classico Monticello ist ein junger Wein und trägt in sich die aufrichtigste Frucht aus den Hügeln von Gaiole im Herzen des Chianti Classico Gebietes. Er präsentiert im Glas die ganze Frische der frisch gepressten Sangiovese-Traube, reich an Frucht und Körper. Am Gaumen ist er sehr duftend und trinkfreudig, jedoch mit all der Raffinesse, die zu einem wahren Chianti Classico aus diesem historischem Gebiet gehört.

Enthält Sulfite

Artikelnummer: 201318001 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , Product ID: 2866

Beschreibung

Der Chianti Classico Monticello verführt durch eine intensive rubinrote Farbe.  Die Duft ist geprägt von frischen floralen und fruchtigen Noten von Veilchen und Rose. Am Gaumen ist er fein, unterstützt von einer angenehmen Frische, die zwischen den säure- und tanninhaltigen Komponenten gut ausbalanciert ist. Der Abgang ist würzig, mineralisch und lang anhalten.

Merkmale

Der Chianti Classico DOCG „Monticello“ ist der jüngste und spontanste der von der Weinkellerei Colombaio di Cencio signierten Serie. Er stammt aus einer manuellen Lese in kleinen Kisten von reinen Sangiovese-Trauben, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Mitte Oktober. Die Trauben werden sofort zum Weingut transportiert und in Edelstahl vinifiziert. Dann ruht der Wein für 9 Monate in Tonneaux und großen Fässern und bietet einen jungen und ausgewogenen Chianti mit klarer territorialer Prägung.

 

 

Details

Rebsorten: 100% Sangiovese
Alkoholgehalt: 13%
Temperatur Empfehlung: 16°

Serviervorschlag: Hervorragender Begleiter zu Schmorgerichten, Wildschweingerichten und überhaupt zu Rotfleischspeisen.

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Colombaio di Cencio Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.

Produzent ist Colombaio di Cencio S.r.l. Società agricola, Gaiole in Chianti, 52100 Siena, Italien.