Beschreibung
Der Fragore Etna Rosso 2019 verfügt über eine rubinrote Farbe und präsentiert ein breites und tiefes Bouquet mit Noten von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Unterholz, die sich mit würzigen, mineralischen (Feuerstein) und Tabak Artigen Nuancen vermischen. Aufgrund seiner Komplexität und Struktur mit kräftigen Tanninen sowie seiner bemerkenswerten Langlebigkeit ist dieser Cru von Contrada Montelaguardia ein authentischer Ausdruck vulkanischer Energie.
Die bedeutendsten Stimmen des Weinsektors sind der Meinung, dass die Weine des Ätna in den nächsten Jahren in der Weinszene Italiens mit Sicherheit eine herausragende Stellung einnehmen werden. Donnafugata setzt auf dieses Gebiet, aus dem es von Saison zu Saison Weine von absolutem Niveau hervorbringt: der „Fragore“ von Contrada Montelaguardia übertrifft alle Erwartungen.
Merkmale
Die Böden von Weinberg Montelaguardia liegen auf 730 m über dem Meeresspiegel und sind das Ergebnis von Vulkanausbrüchen aus den Jahren 1614-1624. Die Zusammensetzung des Lavabodens mit einer sandigen Textur bietet eine sub-saure-neutrale Reaktion mit einem guten organischen Gehalt. Der tiefe, mineralreiche Lavaboden ermöglicht eine starke Wurzelausbreitung. In diesem Gebiet nördlich des Vulkans fallen weniger Niederschläge als an den anderen Hängen des Ätna; die Sommer sind kühl, mit guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der Wald, der Montelaguardia umgibt, mildert die klimatischen Widrigkeiten; diese Weinberge genießen daher mildere Temperaturen, die die phenolische Reifung und die Produktion von Trauben mit wichtigen, gut polymerisierten Tanninen fördern. Die spezifische chemische und physikalische Zusammensetzung der Böden und das besondere Mikroklima sind die Merkmale von Montelaguardia, die Donnafugata sowohl im Weinberg als auch im Keller interpretiert, um einen Cru mit einzigartiger Persönlichkeit zu schaffen. Die späte Lese in Montelaguardia erfolgt Mitte Oktober. Bereits auf dem Weinberg werden die Trauben des Nerello Mascalese manuell sehr sorgfältig ausgewählt und in der Weinkellerei werden die Trauben auf dem Rütteltisch nochmals selektiert und anschließend mit einem hochmodernen Abbeermaschine sortiert, die in der Lage ist, nur perfekt reife Trauben auszuwählen und die grünen und überreifen Trauben zu verwerfen. Die anschließende Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern mit Maischegärung auf den Schalen für 10-12 Tage bei einer Temperatur von 25°C. Es folgt die Reifung für 14 Monate in französischer Eiche (zweiter und dritter Durchgang Barriques) und dann mindestens 16 Monate in der Flasche bevor der Fragore auf den Markt gebracht wird.
WEINBEREITUNG UND REIFUNG
Nach der Ankunft im Weinkeller erfolgt eine weitere Auslese der Trauben auf dem Rütteltisch und eine anschließende Selektion der Trauben mit einer Abbeermaschine, die nur perfekt reife Trauben auswählt und die grünen und überreifen aussortiert. Gärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für 10-12 Tage bei einer Temperatur von 25°C. Reifung für 14 Monate in französischer Eiche (Barriques der zweiten und dritten Stufe) und dann mindestens 22 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Der Nerello Mascalese ist eine autochthone Rebsorte Siziliens, die eng mit dem sizilianischen Gebiet um Catania und insbesondere mit der Piana di Mascali verbunden ist, einem Gebiet, in dem ihr Anbau seit über einem Jahrhundert gut dokumentiert ist. Sie hat ihren Namen von der besonderen violett-bläulichen Färbung ihrer Beeren und ist eine Traube, die mit Erfolg in Reinkultur vinifiziert wird und die Grundlage für die berühmten Rotweine des DOC Ätna bildet.
DESIGNER-ETIKETT: Donnafugata richtet immer seinen Fokus in die Zukunft, wie ein Objekt, das ins in den Weltraum von der unsichtbaren Schwerkraft angezogen wird, Der Illustrator Stefano Vitale hat diese immerwährende Bewegung in der für Fragore geschaffenen Illustration perfekt eingefangen. Donnafugata setzt seine Reise bis in die entlegensten Winkel Siziliens fort: nach Osten bis nach Vittoria und dann hinauf zum höchsten Punkt der Insel, dem Ätna.
Details
Rebsorten: Nerello mascalese
Gesamtsäure: 5,7 g/l.
Alkoholgehalt: 14%
Temperatur Empfehlung: 18° C
Serviervorschlag: Der Fragore passt hervorragend zu Hülsenfrüchten, Pilzen und herzhaftem Fleisch. Zu geniessen auch zu Peking-Ente und Eintöpfen mit Rind- und Schweinefleisch.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Donnafugata Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist DONNAFUGATA S.r.l. Società Agricola,Via Sebastiano Lipari, 18, 91025 Marsala- Sicilia Italien.
