Close

Farina Alessandro Valpolicella Classico Superiore DOC 2020

16,90

EnthÀlt 19% MwSt.
(22,53 / 1000 ml)Alk. 13,5 % vol
zzgl. Versand
Lieferzeit: sofort lieferbar

Zeit ist alles, was wir besitzen, und fĂŒr Farina bleibt sie die wertvollste Ressource. Die Zeit unterstreicht die Erinnerungen und bereichert uns mit Erfahrungen. Hier ist also ein Wein, der aus der Erinnerung an die besten Trauben der SpĂ€tlese entstanden ist, die fĂŒr unseren Tafelwein reserviert sind, ein Wein, den der junge Alessandro Farina kreiert hat, als der Pachtbetrieb noch eine RealitĂ€t war.

Im Jahr 2022 wurde Alessandro Farina 80 Jahre alt. Ihm wurde dieser hochwertiger Valpolicella Classico Superiore gewidmet, der von den hohen HĂŒgeln von Negrar stammt, dem Standort eines 100 Jahre alten Weinbergs, der Trauben von außergewöhnlicher Ausdruckskraft hervorbringt. Der Valpolicella Classico Superiore ist sowohl kraftvoll und intensiv in den Aromen als auch anmutig und fein am Gaumen und zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Struktur und Ausgewogenheit aus, geboren aus Tradition und durch die önologische Entwicklung von Farina grandios gemacht.

EnthÀlt Sulfite

Artikelnummer: 8019248005625 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , Product ID: 5444

Beschreibung

Der Alessandro Valpolicella Classico Superiore von der renommierten Weinkellerei Farina ist ein Triumph der Ausgewogenheit und KomplexitÀt. Auf den ersten Blick fÀllt seine undurchdringliche rubinrote Farbe auf, die die Leidenschaft und Hingabe widerspiegelt, die in seiner Herstellung stecken. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges und intensives Bouquet, das von suggestiven Noten von Sauerkirschen, reifen Himbeeren, Pflaumen und Brombeeren durchdrungen ist. Der Ausbau im Holz verleiht ihm eine raffinierte Note, die leichte AnklÀnge von Haselnuss und Sarawak-Pfeffer hervorruft. Am Gaumen verbindet sich die prÀgnante Struktur des Weins mit einer Raffinesse, die nur die italienische Weinbaukunst bieten kann.

Merkmale

Die 50-100 alten Weinberge fĂŒr den Alessandro wachsen in westlich von Negrar, in dem Herzen des Valpolicella Gebietes auf 380 bis 450 Metern ĂŒber dem Meeresspiegel.
Die manuelle Weinlese findet ab Anfang Oktober statt, nach leichter Überreife am Rebstock. Nach dem sanften Pressen und Abbeeren der Trauben beginnt im Weinkeller die kontrollierte GĂ€rung bei 25°C in Edelstahltanks. In dieser Phase wird der Wein ein hĂ€ufiges Umpumpen und Ablassen bei einem Drittel der GĂ€rung untersetzt, um eine optimale Extraktion von Aromen und Struktur zu erreichen, ohne dem fertigen Wein seine Frische zu nehmen. Die malolaktische GĂ€rung erfolgt im Holz auf natĂŒrliche Weise. Der Wein ruht dann mindestens 1 Jahr in FĂ€ssern aus slawonischer Eiche von 20 bis 30 hl, anschließend fĂŒr 6 Monate in rohen BetonfĂ€ssern und zum Schluß reift er in Flaschen bevor er auf dem Markt kommt.

Details

Alkoholgehalt: 13,5%
Zuckergehalt: 3 g/l
Totaler SĂ€uregehalt: 5,50 g/l

Serviervorschlag: Passt zu rotem Fleisch, gekochtem Fleisch, Braten, Nudelgerichten und vegetarischen Gerichten mit krÀftigen Aromen sowie zu mittelreifem KÀse.

Castello del Gusto ist Direktimporteur von Farina Weinen fĂŒr Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-FachhĂ€ndler oder Gastronom fordern Sie bitte eine HĂ€ndlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher StĂŒckzahl auf Lager.

Produzent ist Farina Wine, Via Alberto Bolla 11 in 37029 Pedemonte Verona, Italien.