Beschreibung
Das Herz der Familie Hasselbach schlägt eher für Riesling aus dem Gebiet des Rothenberg am Roten Hang auf Schieferplatten. Darüberhinaus werden Weinbergen mit Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Spätburgunder bewirtschaftet. Der Weißburgunder wächst auf einem Plateau oberhalb des Roten Hangs. Hier wachsen die Reben auf Kalk anstatt auf Schiefer, ein perfekter Boden für die Burgundersorten. Der Weissburgunder von Gunderloch zeigt es eindrücklich: Am Gaumen ist er feingliedrig mit einer schönen Frucht und einen frischen Limettennachhall. Dem Kalkstein verdankt er seinen schönen frischen mineralischen Zug.
Merkmale
Der Weißburgunder vom Kalk entspricht den gleichen Stil, den die Familie Hasselbach auch bei Rieslingen anstrebt: Von einem Gutswein erwartet man ehrliche Weine mit tollem Trinkfluss, mit einem höhen Anspruch an Qualität und mit einem starken Ausdruck des Terroir aus dem sie stammen. Seit Generationen erfüllt das Weingut diese Aufgabe mit akribischen Bravur, überzeugt von der Einzigartigkeit und der Qualität ihrer Weinberge. Den daraus gekelterten Weinen gönnen sie die maximale Freiheit und die Zeit die diese benötigen, um Botschafter ihrer Herkunft zu werden. In der Weinbereitung wird auf sämtliche Additive verzichtet. Dafür wird auf lange Maischestandzeit, den schonenden Ausbau im Holzfass und Edelstahltank, ein langes Hefelager und viel Geduld gesetzt. Mit dieser Philosophie begleiten sie die Weine im Keller. Das Ergebnis ist erfolgreich, denn sie werden seit Jahren ihren Qualitätsansprüchen gerecht.
Details
Rebsorten: 100% Weißburgunder vom Kalk
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Zuckeranteil: 4,6 g/l
Säuregehalt: 6,60 g/l
Trinktemperatur: 6-10°C
Serviervorschlag: Ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten und Fisch
Produzent ist das Weingut Gunderloch, in 55299 Nackenheim am Rhein
