Beschreibung
Mit dem Jahrgang 2024 schlägt Pasini San Giovanni ein neues Kapitel auf: Der bekannte „Il Lugana“ trägt nun den Namen SOPRAVENTO – inspiriert von den sanften Brisen des Gardasees, die maßgeblich zur perfekten Reifung der 100 % Turbiana-Trauben beitragen und den Stil dieses Weins prägen.
Die Turbiana-Reben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den typischen tonhaltigen Böden des südlichen Gardasees. Sie verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter: würzig, mineralisch, frisch und mit klar definierten Fruchtaromen. Während der Wein jung besonders aromatisch und duftig ist, gewinnt er mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzlich an Tiefe und Komplexität.
Merkmale
Die Weinberge von Pasini San Giovanni liegen im Herzen von San Benedetto di Lugana. Die Kombination aus kräftigen Lehmböden, dem klimatisch ausgleichenden Einfluss des Gardasees und der charakterstarken Turbiana-Rebe macht den Sopravento Lugana zu einem Weißwein, der frisch, saftig und zugänglich, zugleich aber harmonisch und tiefgründigist.
Die Handlese erfolgt sorgfältig und selektiv. Anschließend folgt eine kurze Kaltmazeration, eine sanfte Pressung sowie eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, die die Reinheit und Frische der Traube perfekt bewahrt.
Details
Rebsorten: 100% Turbiana di Lugana
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Gesamtsäure: 5,7 g/l.
Restzucker: 2,6%
Serviervorschlag: Der Sopravento ist ein optimaler Begleiter zu weißen Fleischsorten und zu Fischgerichten
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Pasini San Giovanni Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Pasini San Giovanni, Via Fidele 2, in 25080 Raffa di Puegnago, Italien
