Poggio al Tesoro Sondraia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020 Toskana

Merkmale

Die Weinlese: Der August 2019 war geprägt von kühlen Nächten und guter Belüftung am Tag sowie einigen leichten Regenschauern. Mit dem Beginn der Weinlese stiegen die Temperaturen wieder an, aber nur für einige Tage: Der September bescherte trockene, luftige und milde Tage, so dass der 2019 als einen der besten Jahrgänge der letzten 15 Jahre bezeichnen werden kann.

Die Rebsorten, aus denen der Sondraia entsteht, werden sorgfältig aus den besten Parzellen des Weinguts ausgewählt, insbesondere aus den Weinbergen der Soprastrada (die den Hügeln am nächsten liegen und als die wertvollsten in Bolgheri gelten). Sie werden in Kisten geerntet und separat nach der traditionellen Methode in Stahltanks vinifiziert. Der Mazeration wird große Aufmerksamkeit gewidmet. Anschließend reift der Wein 22 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche (70% neu, 30% zweiter Durchgang). Die Gärung erfolgt im temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern und im November folgt die natürliche malolaktische Gärung in Barriques bei einer Temperatur von 22° C.